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【實事追蹤】小餐飲食品安全提檔升級 保障居民舌尖上的安全

文章來源:區宣傳信息中心 | 作者:徐卉婷、晏君 | 責任編輯:e77樂彩 | 發布日期:2019-10-23 16:09 | 瀏覽次數:

    “提升全區100家小餐飲店食品安全等級,開展食品安全抽樣檢測3000批次工作”是今年區政府承諾的十件實事之一,2018年已經過去了一大半,如今辦理情況如何,請跟隨我們的記者一起去了解一下。
    記者來到吳家山的怡華逸天地看到,各種類型的餐飲店是讓人目不暇接。2018年區政府的十件實事當中也是將怡華逸天地在內的100家小餐飲進行安全等級的提升,更好的保障人民群眾舌尖上的安全。
    走進怡華逸天地小餐飲便民服務區,各種類型的餐飲店應有盡有。記者看到店鋪內環境整潔、廣場上座椅舒適,吸引了不少顧客的光臨,不少周邊小區居民在門口就能享受到放心美食。 

     “我覺得還好,比外麵要幹淨衛生一點”。市民李先生說。
    據了解,自2015年起,小餐飲治理就被納入到了政府十件實事,而小餐飲店食品安全等級提升的整治行動也已成為了常態性工作。
    區食品藥品監督管理局副局長趙國輝介紹:“大型的商圈,學校周邊像四中、三中、三小周邊開展小餐飲提檔升級工作,我們的工作人員會到一線指導商戶,怎麼裝修怎麼搞好自己軟件方麵的管理”。
    江瀾瀾是海林廣場小餐飲便民服務區一家小吃店的負責人,從事餐飲行業多年的她,除了能做出好吃的雞蛋仔和手抓餅,她更希望幹淨整潔的飲食環境能俘獲每一位食客的心:“開放式的格局會讓顧客更加透明的了解到我 的製作(食物)安全,衛生,新鮮。就像冰箱、冷凍櫃、冷藏櫃,生熟食品分開這些細微我都考慮得比較周全的”。
   此外,商鋪在入駐小餐飲便民服務區時,除了要通過區食品藥品監督管理局審批,簽署食品安全承諾書,還要定期接受相關食品安全的檢查。
   商鋪負責人趙國慶說:“食藥監部門的領導經常下來檢查指導,告訴我們的員工怎麼樣開展衛生工作,把食品安全放在第一位,把它做好,我們也是按照食藥監部門的領導還有監督部門的工作來開展的”。
   目前,區食品藥品監督管理局已完成食品安全抽樣檢測2328批次,其中:生產環節399批次,流通環節704批次,餐飲765批次,食用農產品460批次,合格率99%以上,抽檢工作穩步推進。
   區食品藥品監督管理局副局長趙國輝表示:“截止到九月中旬,目前統計的數字已經完成了93家,還有7家現在也在逐步的裝修,逐步的改善。預計在十月中旬100家小餐飲店提檔升級全部到位”。      


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